فن الطبخ

طریقة عمل البسبوسة باللبن للشیف حسن

بسبوسة

 مقادیر

كوبین سمید 

كوب دقیق منخول

كوب ونصف لبن زبادي 

ملعقة كبیرة من سكر الفانیلیا السائل حسب الرغبة 

بیضتان 

وملعقة كبیرة من مسحوق الخبز

كوب من جوز الھند للزینة 

طریقة التحضیر

نضع السمید والدقیق في وعاء ویقلى جیدا نضیف الفانیلیا واللبن والباكینج باودر الى المكونات السابقة ونعجنھا جیدا ثم نضیف البیض 

وجوز الھند ونستمر بالعجن حتى نحصل على خلیط متجانس وننتشر الصینیة مع الصینیة ثم نسكب خلیط البسبوسة معھا نحمي الفرن 

على درجة حرارة متوسطة ثم نضعھا في صینیة البسبوسة ونتركھا حتى تنضج وتصبح بنیة اللون نخرج البسبوسة من الفرن ثم نسكب 

القطران علیھا ثم تقطعھا بألف ھنا ونقدمھا باردة. 

طریقة عمل البسبوسة بالزبادي والقشطة من الشیف حسن المقادیر

 كمیة مناسبة من الكریمة

ثلاثة أكواب سمید 

كوب حلیب بودرة 

كوب كبیر زیت نباتي أو ذرة كوب

وربع سكر 

نصف كوب جوز ھند 

بیضتان 

ملعقة كبیرة فانیلیا 

ملعقة كبیرة من مسحوق الخبز 

ربع ملعقة كبیرة ملح 

طریقة التحضیر

 نخفق البیض ، ثم نضیف الفانیلیا والحلیب البودرة نضیف البیكینج باودر وجوز الھند والسمید إلى المكونات السابقة ونقلي جیداً ، ندھن 

الصینیة بالقلیل من الزیت ، ثم نسكب خلیط البسبوسة فیھ سخني الفرن عند 180 درجة ونترك الصینیة بداخلھا حتى تنضج نخرج 

الصینیة ونضیف الكریمة والشراب ونقطعھا بالآلاف ھنا

طريقة عمل البسبوسة باللبن والتمر مقادیر

كوب ونصف سمید خشن كوب ربع سمید ناعم فقط الكمیة المناسبة من السكر ثلث كوب جوز 

الھند ملعقة صغیرة من صودا الخبز ثلاث ملاعق كبیرة من كوب من فقط ربع لي حلیب الكوید كمیة من التمر المفروم فقط كوبین من 

المشروب الساخن طریقة تحضیر دھن صینیة خاصة بقلیل من السمن ونتركھا جانبا نحضر وعاء الخلاط ونضیف السمید الخشن 

والسمید الناعم وجوز الھند ونخلط جیدا على الخلیط السابق نضیف السكر وصودا الخبز والحلیب السائل والسمن والخلاط یعمل ویخلط 

جیداً حتى نحصل على خلیط متجانس نضع التمر المفروم في البسبوسة ونخلطھم جیداً ونسكب البسبوسة في الصینیة ثم نضعھا في الفرن 

بعد تشغل البسبوسة وتترك البسبوسة حتى 180 درجة وتترك لمدة نصف ساعة ج البسبوسة من الفرن ثم تصب القطر وھي ساخنة 

تقطع البسبوسة ثم تقدم باردة.

السابق
قصة بروسلي الحقيقية .. حياته ووفاته .. الفنان العسكري والممثل
التالي
تفسیر رؤیة الإمام ابن سیرین یرتدي ملابس جدیدة في المنام

اترك رد